ラルース料理百科事典1巻〜6巻＋索引

フランス料理を目指す方であれば持っておきたい本ではないでしょうか？どんな斬新な料理もこの本に紹介されている料理が基本になっていることが多いと思います。過去の偉大な料理人のノウハウを是非手にしてください。

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